Gratis Ongkos Kirim

Untuk setiap pengiriman produk yang Anda pesan, akan kami gratiskan biaya pengiriman. Layanan gratis ongkos kirim ini hanya berlaku untuk wilayah Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi.

Menikmati Sajian Kopi Kami

Jika Anda membeli produk dengan datang langsung ke Philocoffee, Anda juga bisa memesan kopi yang kami sajikan di bar kami. Kami menyediakan dua pilihan: 1) kopi berbayar; dan 2) kopi gratis. Anda bisa memilihnya senyaman Anda.
///Mengenal Kopi Peaberry

Mengenal Kopi Peaberry

Dalam klasifikasi cacat kopi beras yang masih terus mengalami pengembangan dan penyempitan di dalam komunitas ilmiah selama 30 tahun ini, kopi peaberry masuk ke dalam kopi cacat. Kluster cacat kopi itu sendiri bermacam-macam. Kopi peaberry masuk ke dalam cacat kluster “Kerusakan Kopi di Lapangan”. Dalam kluster ini, kopi cacat lantaran:

  1. Genetika;
  2. Lingkungan (tanah, cuaca);
  3. Serangan hama dan penyakit; dan
  4. Manajemen panen (pasokan nutrisi/air, dll).

Peabean atau kopi peaberry terjadi karena persoalan genetik.

Lalu bagaimana skala penilaian cacat terhadap kualitas? Ada 6 skala untuk menilai cacat kopi:

  1. Tidak ada;
  2. Rendah;
  3. Rendah ke Sedang
  4. Sedang ke Tinggi
  5. Tinggi
  6. Sangat tinggi

Kopi peaberry skalanya no. 1, yaitu tidak berdampak pada kualitas.

Dengan demikian, jika kita ingin membicarakan cacat kopi, kita perlu memerhatikan perkembangan ilmu pengetahuan kopi di dalam komunitas ilmiah itu sendiri agar kita terhindar dari kekeliruan yang terjadi karena kita terlalu buru-buru dan kurang membaca literatur ilmiah.

Untuk referensi, Anda bisa merujuk pada:
Wintgents, J. N., ” Green Coffee Defects”, Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim, 2004.

By | 2016-01-15T04:25:28+00:00 August 1st, 2015|Artikel|0 Comments

About the Author:

Philocoffee® merupakan perusahaan kopi yang memelopori perkembangan manual coffee brewing di Indonesia.

Leave a Reply

Kunjungi toko Philocoffee di Tokopedia untuk mendapatkan kemudahan pembayaran dan fasilitas kredit dan pengiriman dengan Gojek. Dismiss